ਦੇਖੋ ਕੀ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਭਿਓਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛਿਲਕੇ ਖਾਣਾ ਵਾਕਿਆ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ?

ਬਦਾਮ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ਛਿਲਕੇ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਛਿਲਕੇ ਕੇ ? ਆਯੁਰਵੈਦ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ,,,,, ਬਦਾਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ( Vata ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕਿਨ ਦੀ ਜਵਾਨ ਬਣਾਏ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਰਗੈਨਿਕ ਬਦਾਮ ਖਰੀਦਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਦਾਮ ਦਾ ਛਿਲਕੇ ਪਾਚਣ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਆਯੂਰਵੇਦ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਭਿਓ ਕੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ ਕੱਢ ਕੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਜਿੰਕ,,,,,, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਫਾਇਦਾ ਮਿਲ ਸਕੇ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਬਦਾਮ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਭਿਓ ਕੇ ਅਤੇ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਛਿੱਲ ਕੇ ਖਾਓਗੇ ,,,, ਤਾਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪਿੱਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਗੁਨਗੁਨੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਛਿਲ ਕੇ ਖਾ ਲਵੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ 10 ਬਦਾਮ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਸਿਰਫ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਖਾਲੀ ਢਿੱਡ ਹੋ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਿੱਤ ਵੱਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਣ ਸਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਿਜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਕੇਵਲ ਟੈਸਟ ਦੀ ਹੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੁਸੀ ,,,, ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਭਿਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ – ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ?

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ,,,,, ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਟੈਨਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ Absorbed ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀ ਬਦਾਮ ਭਿਓਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਛਿਲਕਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭਿਓਕੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਪਾਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ, ਹਾਰਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਰਹੇਗਾ।

ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਟੱਡੀ ਦੀ ਮੰਨੀਏ ਤਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਬਦਾਮ ਖਾ ਕੇ ਤੁਸੀ ਕੁੱਝ ਹੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿੱਲੋ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।,,,,,  ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖੇ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ B17 ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਟਿਊਮਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੱਸਣਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਬਦਾਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ।

ਤਾਜੀਆਂ ਤੇ ਸੱਚੀਆਂ ਖਬਰਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖਣ ਲਈ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪੰਜਾਬ ਨਿਊਜ਼ ਪੇਜ ਨੂੰ ਲਾਈਕ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਹੀ ਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ , ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ